{"id":12382,"date":"2025-12-10T13:05:01","date_gmt":"2025-12-10T12:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/unesco.cultura.gov.it\/?p=12382"},"modified":"2026-02-09T16:35:39","modified_gmt":"2026-02-09T15:35:39","slug":"la-cucina-italiana-iscritta-nella-lista-del-patrimonio-culturale-immateriale-dellumanita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unesco.cultura.gov.it\/en\/news\/la-cucina-italiana-iscritta-nella-lista-del-patrimonio-culturale-immateriale-dellumanita\/","title":{"rendered":"La Cucina Italiana iscritta nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n<p>Riconosciuta la pratica culturale che unisce sostenibilit\u00e0, diversit\u00e0 bioculturale e trasmissione dei saperi<\/p>\n\n\n\n<p>Il 10 dicembre, a New Delhi, il XX Comitato Intergovernativo UNESCO per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale ha approvato l\u2019iscrizione della candidatura italiana <em>Italian cooking, between sustainability and biocultural diversity \u2013<\/em> La Cucina Italiana tra sostenibilit\u00e0 e diversit\u00e0 bioculturale nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>La Cucina Italiana \u00e8 stata riconosciuta come pratica culturale vivente, fondata sulla valorizzazione delle materie prime, sul rispetto della stagionalit\u00e0, sull\u2019attenzione alla sostenibilit\u00e0 e sul ruolo centrale della convivialit\u00e0. Un patrimonio che si rinnova quotidianamente nelle case, nelle scuole, nei mercati, nelle comunit\u00e0 locali, grazie alla trasmissione intergenerazionale dei saperi e alla ricchezza delle tradizioni territoriali.<\/p>\n\n\n\n<p>La candidatura \u00e8 stata coordinata dall\u2019Ufficio UNESCO della Direzione generale Affari europei e internazionali del Ministero della cultura attraverso un percorso partecipativo che ha coinvolto istituzioni, comunit\u00e0 di praticanti, associazioni culturali, realt\u00e0 educative e professionisti del settore. Un lavoro condiviso che ha permesso di rappresentare la cucina italiana come sistema culturale dinamico, capace di coniugare memoria, innovazione, identit\u00e0 e apertura internazionale.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abL\u2019iscrizione della Cucina Italiana nella Lista UNESCO \u00e8 un risultato di grande valore per il nostro Paese\u00bb, ha dichiarato il Ministro della cultura. \u00abSi tratta di un patrimonio collettivo che racconta la nostra storia, la nostra creativit\u00e0 e la nostra quotidianit\u00e0. Continueremo a sostenerne la salvaguardia con impegno e visione\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Con l\u2019iscrizione a New Delhi, l\u2019Italia conferma il proprio impegno nella tutela e nella valorizzazione del patrimonio culturale immateriale, promuovendo attivit\u00e0 di documentazione, programmi educativi, iniziative rivolte ai giovani e progetti dedicati alla sostenibilit\u00e0 alimentare. La Cucina Italiana, riconosciuta come pratica culturale vivente capace di favorire creativit\u00e0, partecipazione e dialogo tra generazioni e culture, diventa cos\u00ec il 21\u00b0 elemento italiano inserito nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale della Convenzione UNESCO.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riconosciuta la pratica culturale che unisce sostenibilit\u00e0, diversit\u00e0 bioculturale e trasmissione dei saperi Il 10 dicembre, a New [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81,2],"tags":[],"class_list":["post-12382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-events","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La Cucina Italiana iscritta nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 - 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